La primera referencia sobre la Farmacia San Jorge, ubicada en la calle Medio, esquina Dos de mayo, en la ciudad yumurina, se remonta al 10 de octubre de 1832, y su dueño era don Ezequiel de la Calle.
Pasados 7 años, en el lugar se ofertaba un producto inventado por su propietario y que se aplicaba con éxito a los contagiados con sífilis.
A partir de 1858 se denominó San Jorge. Transcurridos 16 años y como muestra del prestigio alcanzado, ofrecía, además de los medicamentos más actualizados para la época, aparatos quirúrgicos y contaba con laboratorios químicos y farmacéuticos capacitados para realizar análisis de sangre y orina.

Un producto elaborado allí, obtuvo medalla de oro, en la importante Exposición Internacional de Matanzas, acaecida en los terrenos del Palmar de Junco en 1881.
Con sucesivos dueños y una rica historia, en 1955 la adquirió Alfredo García, su último propietario, pues el 30 de junio de 1961 fue intervenida por el Gobierno Revolucionario.
Comenzaba una nueva época para el centro, que acercándose a su bicentenario, constituye la farmacia en activo más antigua de la provincia; la que aún espera porque se le restituya su verdadero y original nombre. (Edición web: Miguel Márquez Díaz)
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