Luego de una paralización de cerca de 15 días la Empresa Cubana del Pan en Matanzas reanudó sus producciones en 25 de sus 28 panaderías distribuidas en todos los municipios.
“La empresa no está exenta de la situación que existe con la harina. Desde finales del 2023 se encuentra trabajando con encadenamientos productivos, ya sea por cooperada o por compra con las mipyme, para garantizar las producciones”, refiere Alain Alfonso Morales, director Empresa Cubana del Pan en Matanzas. “Se han firmado 8 contratos con los nuevos actores económicos. Es importante explicar, que primero analizamos los precios de la harina, porque esto incide con el precio que pongamos en la ficha de costo para poder comercializar. Nosotros trabajamos en esa producción cooperada. El 100% del dinero es para el banco para ir cumpliendo con las indicaciones del país”.
El directivo explicó que el pasado miércoles llegó a la provincia un contenedor con 25 toneladas de harina. “Para lograr una sostenibilidad aplicamos un plan de producción equitativo teniendo en cuenta la capacidad de cada panadería y el territorio, lo que va a permitir una presencia de pan de 5 días. Es decir que en la provincia nuestras panaderías van a trabajar hasta aproximadamente el lunes, excepto el municipio de los Arabos que la unidad tiene el horno roto”.
En tanto a las nuevas indicaciones relacionadas con su principal producto informó que en las unidades está establecida la venta de dos panes por personas.
“La apertura oscila entre 6 y 6:30 am. La Empresa Cubana del Pan no vende ni a mensajeros ni a otros actores económicos. Se expende el 100% a la población en los mostradores. Se está ofertando una sola variedad: el pan cubano, de $80, teniendo en cuenta el listado de precio de la empresa nacional, consultado con los gobiernos provinciales y depende del costo identificado de la factura.
“La otra indicación es dirigirse a los consejos municipales y cada territorio está tomando sus medidas, sus decisiones, por decir un ejemplo en Pedro Betancourt se va a controlar por la tarjeta. Esas facultades la tienen los territorios de la comercialización”, informó.
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